葡萄酒酿酒师是在包括学校教育，培训和葡萄酒的室外和室内方面的教育和酒制作的“葡萄栽培和酿酒学”称号的酒类培训计划能够理解的领域和研究中心的专家。

教育和培训

越来越多的学校提供??酿酒和葡萄栽培学位授予计划。大多数这些报价，作为一个主要的浓度理学学士学位或提供它作为一个终端硕士学位，无论是在科学或研究性计划的最终理学硕士（硕士学位，或康奈尔大学专业服务硕士等专业学位。拥有博士学位的酿酒师和葡萄栽培师通常在园艺，植物生理学或微生物学等相关领域获得博士学位。相关非学术职称，包括侍酒师和“葡萄酒大师”认证更适合餐厅或酒店管理行业中的商业职业。

酿酒师通常以酿酒师的身份工作，或者在商业实验室或澳大利亚葡萄酒研究所等组织找到工作。

澳大利亚

澳大利亚的学校倾向于提供“葡萄栽培学士”或“葡萄栽培学硕士”学位。

查尔斯斯特大学?-新南威尔士州WaggaWagga科廷科技大学?-西澳大利亚州珀斯墨尔本理工大学/拉筹伯大学?-澳大利亚墨尔本昆士兰葡萄酒旅游学院?-昆士兰州斯坦索普阿德莱德大学?-南澳大利亚阿德莱德巴西南里奥格兰德州联邦研究所-本图·贡萨尔维斯、阿雷格里港、费利斯、塞尔托、卡诺阿斯、阿雷格里雷斯港、南卡夏亚斯、奥索里奥、埃雷希姆和里奥格兰德加拿大布鲁克大学?-安大略省圣凯瑟琳斯法国