嘉兴职业技术学院前身是浙江省立嘉兴农业学校，1998年与嘉兴丝绸工业学校联合办学，1999年筹建高职，2002年正式建院，2005年整体迁入桐乡大道校区，2016年7月与嘉兴市广播电视大学合署办学。学院目前是省级示范性高职院校、省级文明单位。

　　学校设有农业与环境学院、建筑学院、机电与汽车学院、信息技术学院、工商与旅游学院、外语与贸易学院、纺织与艺术设计学院等7个全日制高职二级学院，有国际教育学院、创业学院、继续教育学院、开放教育学院、社区教育与老年教育学院、社科与体军艺部等6个服务性教学单位。有商品花卉、机电一体化技术、国际商务等全日制高职专业36个(其中国家支持发展专业2个，省优势专业3个，省特色专业8个)，全日制在校生近9000人。学校占地910余亩，校舍总面积近28万平方米，图书馆馆藏图书总量496.62万余册。

　　学校现有教职工518人，其中副高以上职称的教师145人，硕博士学位339人，双师素质占比达到91%;拥有省151人才5名、省级教学名师1名、省高职高专专业带头人19名，省重点科技创新团队、省级教学团队、市重点创新团队各1个，市级杰出人才3名。为满足实践教学等需要，建有400余人的兼职教师师资库，每年企业兼职教师来校讲课总量约占总课时的20%。

　　学校注重学生专业实践能力和综合素质培养。近年来学生先后获得专业学科技能竞赛国家级奖项38项(其中一等奖3项)，省部级奖项302项。获得大学生科研(新苗人才计划)项目56项，获得专利或软件著作权授权2311项(其中发明专利28项)，公开发表论文389篇。学校积极探索和实践产学全程合作人才培养模式，人才培养质量不断提高，毕业生就业率持续保持在97%以上。

　　学校大力开展科技创新和技术服务工作。近年来，教职工累计承担各类课题636项，其中国家级科研项目3项，省部级项目49项;公开发表论文1967篇，其中SCI、EI等检索论文80篇;获得授权专利407项，市厅级及以上科研成果奖项83项。学校被授予浙江省重视教科研先进集体和科研管理先进集体荣誉称号。

　　学校坚持走校企合作、产学研结合道路，积极推进集团化办学。牵头成立的嘉兴市欣禾职业教育集团目前有成员单位186家，在产教融合、合作育人等方面取得突出成绩，成为省示范性职业教育集团。

　　学校立足嘉兴经济建设和社会发展需要，依托农业部现代农业技术培训基地、农业特有工种技能鉴定站、嘉兴农民学院等平台，积极开展社会服务工作。目前年培训1.8万人次，技能鉴定9000余人次，各类成人学历教育在册学生8300余人，面向社区开展公益培训超过3万人次，社会服务总收入超过2500万元。

　　学校以体育特色项目建设为重点，积极开展群众性体育活动。学校是浙江省非奥项目发展培训基地、浙江省普通高等院校体育特色项目(地掷球)建设单位、嘉兴市非奥项目地掷球训练基地。2014至2017年学校累计获省级以上体育竞赛一等奖89项、二等奖125项、三等奖58项;先后获得嘉兴市群众体育先进集体、浙江省地掷球项目开展先进单位、2014-2017年度全省群众体育工作成绩突出单位等荣誉。2018年10月成功承办世界女子暨青年暨青年地掷球竞标赛。