许多人都有吃芝麻酱的习惯，尤其是北方人离不开芝麻酱，吃火锅需要食用它，拌菜有时候也是需要它的，他们会发现买回家的芝麻酱，放置一段时间后会浮出油来，而且超市里的芝麻酱也有这样的现象，这样的现象是不是说明它快过期了，让消费者不要买，其实并不是这样的。那到底是因为什么呢？

芝麻酱出现沉淀的并不是快要过期了，芝麻酱之所以会出油，是因为芝麻酱它是没有取过油的原酱，所以会有油的存在，而时间一长，芝麻酱经过沉淀会上面浮现油的迹象，一般放置时间过长都会出现这样的状况。而且如果在生活中你买的芝麻酱放置了很久，但是依旧没有出油，这有很大的事，可能是你买到了假货，有的会在芝麻酱里掺入不同种类的面酱或过期的方便面，这样可以减少芝麻的成本从而来获利，所以这种芝麻酱它可能就不会出油。买芝麻酱的时候呢，我们可以从颜色上辨别说它里面加不加花生。加入花生的芝麻酱，它的颜色透红。而纯芝麻酱是没有透红的。买芝麻酱的时候也要注意它的价格，不要过于便宜，因为过于便宜的芝麻酱，往往成本也是最便宜的。

所以在日常生活中如果想要买到纯正芝麻酱，那就不要看价钱买产品。还有就是如果生活中你买到的芝麻酱，它没有出油的现象。那有很大的可能你买到的不是纯正的芝麻酱。