继餐饮服务成功之后，OmniMeat在新加坡开始零售

　　继在餐饮服务领域取得成功后，肉类替代品“OmniMeat”已在新加坡零售市场推出，该品牌的下一个目标市场是日本和英国。

　　这款产品是由香港零售商Green Monday旗下的食品科技公司Right Treat开发的。

　　该公司开始在新加坡的酒店和餐厅销售杂烩肉，这导致了对其零售包装的需求。

　　该公司的发展和公关经理桃乐茜·马(Dorothy Ma)解释说，进口食品餐饮业是零售业的一个重要跳板。

　　“我们希望让消费者尝试由专业厨师烹饪的杂烩肉，并对这种植物性肉类的味道有一个概念。一旦他们对这种新的植物成分有了概念，他们就会产生一种需求，想在家里自己做，所以我们后来推出了零售包装。”

　　马相信，在这个地区，人们会广泛接受杂食肉类:“我们认为，亚洲消费者乐于尝试植物性肉类，因为他们意识到，植物性选择更健康，对地球更友好。”

　　该公司花了两年时间开发“杂粮”，其中包括一种由豌豆、非转基因大豆、香菇和大米等植物蛋白组成的专利混合物。

　　马补充说:“OmniMeat被设计成一种通用的、基于植物的肉类替代品，它营养丰富、环保。”

　　它不含胆固醇、抗生素和激素，饱和脂肪含量比传统猪肉低86%，卡路里含量低66%，纤维含量高得多，钙含量高260%，铁含量高127%。

　　可持续的新加坡

　　为了迎合新加坡的大众需求，“绿色星期一”在多个渠道推出了“全肉零售套餐”，包括平价、圣祥、好又多、Prime、Yes Natural、Four Seasons Organic &专业和Redmart.com。零售价为7.55新元(5.57美元)。

　　“OmniMeat”和“绿色星期一”的创始人杨大卫说:“OmniMeat这个名字的意思是它的用途很广。就口感而言，它多汁、鲜嫩、多汁，可以用多种方式调味。它完美地迎合了东方风味和烹饪文化，新加坡酱料。

　　“对素食者和肉食爱好者来说，全素的多样性是一个梦想，因为他们可以自由地、创造性地将其纳入无限的更健康、更环保的食谱中。”

　　除了香港和新加坡，泰国、中国大陆和台湾也有“杂食”。

　　马告诉我们，计划在2020年上半年扩展到英国和日本，因为“(我们)看到日本有巨大的素食需求，而英国的素食市场非常成熟。”